半世紀の歴史に幕 スッポン料理人気「日本料理太一」（八戸） ５月下旬、卵料理と丼物中心の店へ
スッポン料理が人気を集めた「日本料理太一」を閉店し、新たな店として再出発する宮﨑正志さん＝２２日、八戸市
看板メニューのスッポン料理が人気を集めた八戸市中心街の「日本料理太一」が２５日、半世紀にわたる歴史に幕を閉じる。新型コロナウイルス禍を乗り越えて営業を続けてきた老舗だったが、人手不足などを背景に現在の営業形態を転換。５月下旬に卵料理と丼物を.....
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