【紙面アーカイブから】「味わい物語」なんばんみそ ④独自性を求め試行錯誤
手作りのなんばんみその味を確かめる織笠満則さん（左）と妻の艶子さん
名川町の国道４号沿いにある農産物直売施設・名川チェリーセンター。農家の女性たちが運営するこの施設に、手作りのなんばんみそも置かれている。 作ったのは同町森越前田、磯川ミネさん（５６）。原料はニンニク、トウガラシ（なんばん）、白ゴマ、みそ、み.....
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