十和田市と日本酒に関心を持つ女性グループ「和酒女子」（野呂佳織代表）はこのほど、同市の鳩正宗の酒蔵で日本酒の仕込み作業を体験した。伝統的な酒造りの一端に触れながら交流を深めた。

　和酒女子は主に市内のメンバーで構成。仕込み体験は２０１５年から始まり、近年はコロナ禍の影響で見学にとどまっていた。今回は女性８人が参加し、タンクに蒸した酒米を投入する「留仕込み」を体験した。

　参加者は蒸し上げられた酒米７００キロを次々とタンクのある場所に運んだ。酒米がタンクに投入された後、かいでゆっくりかき混ぜ、酒造りの奥深さと力作業の大変さを体感した。最後は瓶のラベル貼りにも挑戦した。

　仕込んだ酒の一部は、和酒女子の企画商品「好きになっちゃった」として今秋に販売される予定。

　野呂代表は「作業に携わることで『より大事に日本酒を飲もう』と実感できる。おいしいお酒ができてほしい」と話した。