食用コオロギ粉末、給食に 徳島の高校、国内初提供
徳島県立小松島西高の給食で提供されたかぼちゃコロッケ（右）。乾燥させた食用コオロギ（左奥）の粉末が使用されている＝２８日
栄養豊富で効率よく生産できる食用コオロギの粉末を使った給食が２８日、徳島県立小松島西高（同県小松島市）で提供された。コオロギの生産や商品開発を手がける徳島大のベンチャー企業「グリラス」との共同実施で、同社によると給食での提供は国内初。調理師.....
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