トコロ由来は「えどどころ」 ３００年以上継承か 東北町のヤマノイモ科植物
長久保耕治町長（左）に論文について説明する京都大学の寺内良平教授（中央）と岩手生物工学研究センターの夏目俊さん＝写真上＝出荷向けに加工された東北町産のトコロ＝写真下＝
東北町で栽培されているヤマノイモ科の植物「トコロ」の由来について、京都大の寺内良平教授、岩手生物工学研究センターの夏目俊研究員らが論文を発表した。論文は同町のトコロが江戸時代の古書にも登場する「えどどころ」だと突き止めた。寺内教授、夏目研究.....
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