暑い季節に、毎年思い出す飲み物がある。ほんのりと甘くて香ばしい。素朴でどこか懐かしい風味。年配の人は食べ物と言う。「こうせん」を知る年代は今、どのくらいまでだろう▼漢字で書くと「香煎」。「麦こがし」「はったい」とも呼ぶ。大麦を炒（い）って粉.....