菓子製造・販売業の「しみず食品」（八戸市、田中洋社長）が手がける新店舗「４３２ファクトリー」が４日、同市の八食センター内にオープンした。焼きたてのアップルパイを看板商品に、焼き菓子や生どら焼きなど、これまで取り扱ってこなかった新商品を販売。店内はグレーを基調としたモダンな雰囲気で、女性を中心に客層を広げたい考えだ。

　店名にある「４３２」は同社の新ブランドで、社名の「しみず」に由来。カフェを思わせるような店づくりを行い、３０、４０代の女性客をターゲットに据えた。

　アップルパイは、店内に設けたオープンキッチンから焼きたてを提供。フィナンシェやバウムクーヘンなどの焼き菓子に加え、くず餅を冷凍した「くずアイス」など４０品を用意した。

　田中寿一専務は「今後も新たな商品づくりを進め、多くの人に愛してもらえるよう挑戦を続けていく」と意欲を示した。

　営業時間は午前９時～午後６時。定休日は水曜。

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