【北奥羽ぶらり味めぐり】(85)とんかつ処 とん喜(八戸市)食感サクッ、うまみ◎

「とんかつ定食」をPRする福尾學さん
「とんかつ定食」をPRする福尾學さん
1976年に三沢市の「とん喜」2号店としてオープンした。数年後、板長だった福尾學さん(81)が店を譲り受け、店名は変えずに独立。東京の割烹(かっぽう)旅館で16歳から10年間、和食料理の修業を積んだ福尾さんが、愛された変わらない味を届けてい.....
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