カニカマ半世紀、続く挑戦 開発の「スギヨ」秘話動画を公開/石川

 カニカマの食品模型を手にする清田稔さん=2月、石川県七尾市
 カニカマの食品模型を手にする清田稔さん=2月、石川県七尾市
石川県七尾市の食品加工会社「スギヨ」がカニカマを全国で初めて発売して今年で50年になる。カニに似た味を手軽に、安価に楽しめる「戦後の食品三大発明の一つ」(同社担当者)。カニカマになじみがない人にも好きになってもらおうと、開発時の秘話を紹介し.....
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