トゲクリガニ漁が最盛期迎える/野辺地

網に掛かったトゲクリガニを丁寧に外す漁業者=22日午前8時ごろ、野辺地町
網に掛かったトゲクリガニを丁寧に外す漁業者=22日午前8時ごろ、野辺地町
青森県内で春の味覚として親しまれているトゲクリガニ。野辺地沖の陸奥湾では刺し網漁が盛んに行われており、ハマは連日活気付いている。 桜が咲く季節に旬を迎えることから、桜ガニとも呼ばれる。ゆでると赤く色付くのが特徴で、花見の席でも定番の食材だ。.....
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