【マルシェ情報局】冬が過ぎ山菜入荷増加

活気あふれる八戸市中央卸売市場の競り。春の訪れとともに、今年も新たな1年がスタートする=28日
活気あふれる八戸市中央卸売市場の競り。春の訪れとともに、今年も新たな1年がスタートする=28日
2020年7月にスタートした本連載も最終回。八戸市と南部町の卸売市場を舞台に、旬を迎えた青果物や花卉(かき)などを87回にわたって紹介。食べ方や歴史など、さまざまな角度から取り上げることで、食材に関する理解を少しでも伝えることができたのでは.....
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